Fellah Köftesi

[bencede]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su( eksik olursa sıcak su eklenir.)
• Yarım su bardağı irmik
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon

Köfteleri haşlamak için

• Yeteri kadar su
• 1 çay kaşığı limon tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak ince ezilmiş
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi yahut domates sosu
• 4-5 kısım maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru kaba alalım ve üzerine sıcak suyu ekleyelim, streçleyip 10 dk bekletelim bulgurların şişmesi için.
2. Şişen bulgurların üzerine öbür materyalleri koyalım ve kıvam olması için sıcak su ekleyelim.
3. Köfte harcımızı elimizde küçük toplar alalım ve kuş parmağımızla bastırıp fellah köftenin biçimini elde edelim ve hepsine tıpkı sürece devam edelim.
4. Hepsi bittikten daha sonra suyu haşlamaya başlayalım.
5. Haşlanan suya limon tozu ve tuzu ekleyelim kaynadıktan daha sonra köfteleri süzgeç sayesinde pişmeye bırakalım.
6. Pişen köfteleri yana alalım ve sosunu yapmaya başlayalım.
7. Tavaya zeytinyağını alıp ocağın altını açalım ve sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
8. Üzerine salça maydanoz tuz domates rendesini aktarıp karıştıralım.
9. Üzerlerine fellah köftelerimizi koyalım ve pişirmeye devam edelim.
10. Pişen köftelerimizi servis tabağına alalım ve üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun….

Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı