Fellah Köftesi

[semaver]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yoğurmak için

• Yarım su bardağı kadar su

Sosu için

• 3 adet domates
• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Bir tutam maydanoz

Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 2 su bardağı köftelik bulguru derin bir kaba alalım.
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ek edip 10 dakika kadar bekletelim.
3. İrmik, salça, un, yumurta ve baharatlarını ekleyip su ekleyerek yoğuralım.
4. Bir yandan derin bir tencereye su koyup kaynamaya bırakalım.
5. Bir kase su alalım. Suya elimizi hafifçeçe batıralım.
6. Şekil verirken elimize yapışmasın.
7. Hamurdan fındık büyüklüğünde kesimler koparıp, yuvarlayarak biçim verdikten daha sonra parmağımız ile hafifçeçe bastıralım.
8. Un serpilmiş tepsiye dizelim.
9. Hepsini bu türlü yapalım.
10. Kaynamış suya hepsini ek edelim.
11. Arada, bir karıştıralım, yapışma olmasın.
12. Fellah köfteleri suyun yüzebir daha çıkmışsa pişmiş demektir.
13. Bir yandan köfte kaynarken sosunu yapalım.
14. Domatesleri, sarımsakları rendeleyelim.
15. Tavaya salça ve yağı alalım.
16. Baharatları ek edelim.
17. Biraz kavurucunca domates ve sarımsağı ekleyelim.
18. Nar ekşisini de ek edelim.
19. Pişen fellah köftelerini süzüp sos ile buluşturalım.
20. 3 4 dk kadar piştikten daha sonra altını kapatalım.
21. Servis tabağına alalım.
22. İster bu türlü, istersek sarımsaklı yoğurt ile tüketelim.Benim favorim sarımsaklı yoğurtlu
    
    .Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
    
    .

Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı