Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet)

[Leila]

Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Bir ölçü tuz
• Bir ölçü karabiber
• Bir ölçü kırmızı toz biber
• Bir ölçü kimyon

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı dolusu un
• 1 litre süt
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir tavada soğanımızı ve kapya biberlerimizi zeytinyağında yavaşça kavuruyoruz.
2. İçine kıymayı atarak kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kıyma da kavrulurken bir taraftan küp biçiminde doğradığımız kabukları soyulmuş domatesleri de karıştırıyoruz.
4. Domatesler bir taraftan yumuşayıp suyunu salarken istediğimiz biçimde doğradığımız kabakları da ek ediyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.
5. Kabaklar yumuşamaya başlayınca tuzu ve baharatlarımızı ek ederek 2-3 dk daha sonrasında ocağı kapatıyoruz.
6. Başka yandan beşamel sosumuzu yapmak için tereyağını bir tencereye alarak içine unumuzu ek edip kısık ateşte kavuruyoruz.
7. Kavrulan unun üzerine sütümüzü yavaş yavaş ek ederek daima karıştırıyoruz.
8. Top olmamasına dikkat ederek sosumuzu pişiriyoruz.
9. Kaynamaya başlayan sosun içine karabiber ve tuzu da atıp kapatıyoruz.
10. En son olarak hazırladığımız kıymalı karışımı bir borcama dağıtıyoruz.
11. Üzerine beşamel sosumuzu yayıyoruz.
12. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendeleyip üzerine dağıtabiliriz.
13. Fırında 180 derecede yaklaşık 45 dk pişirerek kızartıyoruz.
14. Börek tadında harika lezzetteki kıymalı beşamel soslu kabağı kabak sevmeyenlerin bile severek yiyeceğini varsayım ediyorum. Afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı