bencede
New member
Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet patates
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- 1 paket tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet biber
- 3-4 adet domates yahut 1 su bardağı domates sosu
- 3 diş sarımsak
- 1 kase mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıcak su
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri ince ince yuvarlak dilimleyelim.
- Üzerine baharatları ve yağı ekleyip karıştıralım.
- Borcama hiç aralık kalmayacak biçimde dizelim.
- 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim.
- Patatesi çatal ile orta ara denetim edin.
- Başka bir tavayı ocağa alıp ısıtalım.
- Isınan tavaya kuşbaşı doğranmış tavukları atalım.
- Orta ateşte orta ara karıştırarak tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
- Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
- Üzerine biberi ekleyip tıpkı biçimde diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
- Salçayı ekleyip bir iki çeşit çevirelim.
- Domatesi ekleyip orta ateşte 1 – 2 dakika pişmeye bırakalım.
- Doğradığımız mantarları ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
- Mantarlar suyunu salıp küçülünce baharatları ekleyip karıştıralım.
- Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
- Patatesleri fırından çıkarınca üzerine tavuklu harcı yayalım.
- Farklı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ alalım.
- Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
- Kavrulan unun üzerine sütü eklerken bir yandan da çırpıcıyla karıştıralım ki topak olmasın.
- Karabiber ve tuz ek edip kıvam alıncaya kadar pişirelim.
- Tavuklu harcın üzerine beşemal sosu yayalım.
- En son kaşar peyniri rendeleyip 190 dereceli fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.