bencede
New member
Fırında Beyti Kebap Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Az tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı eritip sıcak sıcak dökün
- 3 adet sivri biber
- 3 adet çeri domates yavaşça tavada kızartın.
- Connex lavaş kullandım
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan, sarmısak,kapya biberi doğrayın maydonuzu ekleyip rondodan geçirin.
- sonrasındasında kıyma ve baharatları da ekleyip güzelce yoğurun.
- Köfteyi 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdikten daha sonra köfteyi 6 modüle ayırın.
- Çöp şişlere orta incelikte geçirin. Fırın tepsisine dizin 200 derecelik fanlı ayarda pişirin.
- Pişmeye yakın fırının ızgara kısmını açarak köfteleri biraz kızartın kurutmamanız gerekiyor.
- Bir tavada tereyağını eritin salçaları karabiber ve pul biberi ekleyip suyunu ek edin 5 dakika kıvam alana kadar kaynatın.
- Lavaşlari yavaşça tavada ısıtın. Lavaşlara evvel domates sosundan sürüp köftelerden 2 tane yan yana koyup sıkıca sarın.
- daha sonra bıçakla verev biçiminde kesin. Borcama dizip fırça sayesinde üzerlerine sıvı yağ sürün.
- 250 derecelik fırında lavaşların üzerlerini biraz kızartın tavada da bu süreci yapabilirsiniz.
- Sunum tabağının ortasına bulgur pilavı koyun.
- Yanlarına köfteleri yerleştirin.
- Domates ve biberleri de ekleyin.
- En son üzerine sıcak sosu ve tereyağını gezdirin.Afiyet olsun.