Fırında Güveç

[bencede]

Fırında Güveç Tanımı İçin Gereçler

Etin gereci için;

• Yarım kilo az yağlı kuşbaşı
• 1 büyük uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane kapya biber (Ben buzluktan koydum yazdan kalma vardı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz karabiber kimyon kırmızıbiber

Zerzevatları için;

• 4,5 orta uzunluk patlıcan
• 1 orta uzunluk kabak
• 2 büyük uzunluk patates

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Güveç Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletiyoruz acısı ve kara suyu çıksın diye.
2. Kabakları ve patatesleri soyup, küp küp doğruyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Etimizi biraz düdüklü tencere de pişiriyoruz, çabucak sonrasında tereyağı ve sıvı yağda küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz kapya biberi ek edip güzelce kavrulur.
4. Pişen etimizi salça ve baharatlarıda ekleyip, bir bardak suyla kaynatıyoruz ocağın altını kapatın. 3 adet sarımsak doğrayıp, güzelce karıştırıyoruz.
5. çabucak sonrasında kızarttığımız zerzevatları ekleyip yavaşça birlikte karıştırıyoruz borcama döküp, fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz aslına bakarsan hepsi pişmiş olduğu için hayli uzun pişirmeye gerek yok.
6. Fırından çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz peynirler eridikten daha sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Fırında Güveç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı