Fırında Ispanak Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kg ıspanak
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Patates kızartması
- Yada Sarımsaklı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Ispanakları kumu gidene kadar tertemiz yıkıyoruz.
- Kalın kolları çıkartıyoruz. Köftede ortasından çıkabilir. Yaprakları tercih ediyoruz.
- Süzgece koyup suyunu süzüyoruz.
- Başka bir kaba alıyoruz.
- Üzerine fazlaca sıcak su ekleyip ıspanakların çökmesini sağlıyoruz.
- sonrasındasında suyunu düzgünce sıkıp fazlaca küçük biçimde doğruyoruz.
- Soğanı da birebir biçimde fazlaca küçük doğrayıp ekliyoruz.
- Yoğuracağımız öbür gereçleri ve baharatları ekleyip, unu yavaş yavaş katıyoruz.
- Hepsini yoğurarak köfte olacak biçimde hazırlıyoruz. Vaktiniz var ise dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yassı köfteler yapıyoruz.
- Fırın tepsisi yada borcama dizip fırça ile üzerini yağlayıp 180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
- Una, yumurtaya batırıp tavada da kızartılıyor lakin bu biçimdesi daha yavaşça. Bilhassa çocuklar ve diyet yapanlar için.
- Önlü gerili kızartıp patates kızartması ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz afiyet olsun.