Fırında Kaşarlı Mantar Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram mantar (iri birebir boyda)
- 2 adet orta uzunluk domates
- 1 adet kapya biberi
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ tuz
- Bütün mantarların sapı alınır.
- Uygun bir borcam yahut fırın kabına mantarlar dizilir.
- Üzerine biraz tuz, karabiber serpilir ve her mantarın ortasına tereyağ paylaştırılır.
- Evvelce ısıtılmış 200 derce fırında 15 dakika kadar pişirilir.
- Domates, biberler küçük küçük doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
- Gereçler uygun bir kaba alınır üzerine kaşar peyniri koyulur baharatlarda eklendikten daha sonra güzelce karıştırılır.
- Mantar fırından çıkartılır. Kaşarlı karışım her mantarın üzerini kaplayacak biçimde koyulur.
- Fırının derecesi 180 düşürülür ve kaşar peyniri eriyip kızarana denk pişirilir.(mantarın sapını da mantarların ortasına koyabilirsiniz.)