Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği

[Leila]

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 1 adet iri soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Kaşar peyniri
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar alacalı ve uzunlamasına (isterseniz yuvarlak da kesebilirsiniz) soyularak tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
2. Bu esnada kıymalı harç için tavaya zeytinyağı eklenir ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
3. Kıyma ek edilir ve rengi dönene kadar kavrulur.
4. Akabinde salça, 1. 5 su bardağı sıcak su, baharatlar ve tuz da eklenerek 5 dakika kadar pişirilir.
5. Patlıcanlar derin bir kapta zeytinyağı ile güzelce karıştırılır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yağlanan patlıcanlar dizilir ve 200 derece fırında 15 dk kadar üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Patlıcanlar bir borcama alınır ve üstüne hazırlanan kıymalı harç eşit dağılacak biçimde gezdirilir.
8. En üste kaşar peynirler dizilir ve peynirlerin üstü kızarana kadar 200 derece fırında pişmeye bırakılır.Afiyet olsun.

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı