Fırında Patatesli Patlıcan Kebap

[bencede]

Fırında Patatesli Patlıcan Kebap Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz

Diğer gereçler ;

• 3 orta uzunluk patlıcan
• 4-5 orta uzunluk domates
• 2 adet büyük uzunluk patates
• 6 adet yeşil biber

Sosu için ;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Fırında Patatesli Patlıcan Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte materyallerini uygun bir kaba alarak güzelce yoğurun.
2. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
3. Ardından yuvarlayarak biçim verin.
4. Patlıcan ve domatesleri ince olmayacak biçimde dilimleyin.
5. Patlıcanları tuzlu suda bekletin. Akabinde suyunu süzerek kurulayın.
6. Patlıcanları ve patatesleri az yağda yarı pişmiş biçimde kızartın.
7. Ardından köfteleri epey az yağda yavaşça kızartın.
8. Tepsiye bir köfte bir patlıcan bir patates biçiminde dizin.
9. Aralarına biber yerleştirin.
10. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın.
11. Salça ve sarımsağı ekleyip kavurun.
12. Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyip uygunca karıştırın.
13. Sosu köftelerin üzerine gezdirin.
14. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
15. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika pişirin.
16. Fırından almadan evvel yağlı kağıdı üzerinden alıp tekrar 10-15 dakika daha denetimli olarak pişirin. Afiyet bal şeker olsun
    
    
    .

Fırında Patatesli Patlıcan Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı