Fırında Patlıcan

[Leila]

Fırında Patlıcan Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo patlıcan
• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• Bir tutam kırmızı pul biber
• Bir tutam karabiber

Kızartmak için;

• Yarım litre sıvı yağ

Soğan kavurmak için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyup yıkayın, tuz koyup yarım ay biçiminde doğrayın.
2. Patatesi soyup yıkayın ve kızartma biçiminde doğrayın.
3. Yağı kızardıktan daha sonra evvela patatesi kızartın ve fırın tepsisine koyun.
4. çabucak sonrasında patlıcanları süzgeçten geçirin, bir havlu sayesinde kurulayın.
5. Patlıcanı kızartın patatesin üzerine ekleyin.
6. Soğanları başka bir tavada ince bir biçimde kıyın, pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Salçasını ekleyin, birlikte kavurun.
8. Sarımsağını doğra içine baharatlarını ekleyin, tuzunu ekleyin.
9. En sonunda suyunu ekledikten daha sonra kaynatın.
10. Kaynadıktan daha sonra kızarttığımız patlıcan ve patatesin üzerine dökün.
11. Yaptığımız sosu ile birlikte karıştırın, sonrasındasında fırına 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin afiyet olsun.

Fırında Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı