Fırında Ratatouille Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 orta uzunluk domates
- 1 orta uzunluk soğan
- 1-2 adet kapya biber
- 2 su bardağı domates püresi
- 1 paket krema
- 6-8 yaprak fesleğen
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanı, kabağı ve domatesi halka ve ince biçimde doğrayın. ⠀
- Kapya biberi ve soğanı ise küp küp doğrayın. ⠀
- Bir tavada zeytinyağı ile biberleri ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin. ⠀
- Domates püresini, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. ⠀
- Orta ateşte 5-10 dakika pişirdikten daha sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. ⠀
- Kıvam alana kadar ocakta pişirmeye devam edin. ⠀
- Isıya güçlü bir fırın kabına hazırlamış olduğunuz sosu dökün. ⠀
- Halka biçiminde doğradığınız zerzevatları ve fesleğenleri kabınıza sırayla dikey formda dizin. ⠀
- Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirdikten daha sonra 170 derece evvelde ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. ⠀
- Kıyılmış fesleğen ve zeytinyağı ile servis edin.