Fırında Sebzeli Köfte

[bencede]

Fırında Sebzeli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi yada galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Köfteleri kızartmak için

• sıvı yağ

Sebzeler;

• 2 orta uzunluk kabak
• 2 orta uzunluk patlıcan
• 2 orta uzunluk patates
• 2 orta uzunluk domates
• 4 adet sivri biber
• 1 orta uzunluk soğan

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel bir kabın içine rendelediğimiz soğanı,yumurta ,kıyma ve başka materyalleri de ekleyip yoğuralım.
2. Elimizle yavaşça bastırıp köfte biçimini verelim.
3. Küçük bir tavaya sıvı yağını alıp orta ateşte kızdıralım.
4. Köftelerimizi gerili önlü kızartalım.
5. Patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve orta kalınlıkta kesip 5 dakika tuzlu suda bekletelim.
6. Kabaklarımızı fazlaca ince olmayacak biçimde doğrayalım ve patatesimizi küp biçiminde doğrayıp, süzülen patlıcanlarımızı da borcama dizelim.
7. Biber,domates hariç başka tüm materyalleri borcama dizelim ortayı boş bırakalım kalan gereçleri ortaya dizelim biberleri de kenarlara dizelim.
8. En son domates sosu ve domatesleri doğrayıp ortasına ekleyelim.
9. Üzerine zeytin yağını,tuzunu,kekiğini ve sıcak suyunu da gezdirip öncesinden ısıtılmış 190 derecedeki fırınımıza verelim.
10. Biberler ve öbür materyaller pembeleştikten daha sonra fırından alalım.Servise hazır,.Afiyet olsun ????????

Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı