Fırında Tavuklu Pilav (Artan Yahut Lapa Olan Pilavlara Çözüm) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı pirinç (kalan pilavınızı kullanabilirsiniz)
- 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram tavuk eti (haşlanmış)
- 1 domates (küçük küçük doğranmış)
- 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
- 4-5 kol doğranmış yeşil soğan yahut 1 küçük baş rendelenmiş kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3-4 dolu dolu yemek kaşığı yoğurt
- Pirincin üzerine 1, 5 su bardağı su ekliyoruz.
- Suya tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
- Haşlanmış tavukları didikliyoruz.
- Pilavımız pişip ılınınca tavuk, 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, domates, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.
- Harcı fırın tepsisine yayıyoruz.
- Yoğurdu, 1 yemek kaşığı yağ ile karıştırıyoruz.
- Çok az tuz eği yapıp karışımı tepsideki pilavın üzerine yayıyoruz.
- 220 derece fırında pilavımızı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (benim fırınımda müddet 45 dakikaya yakın sürdü. Müddet değişebilir denetimli olarak pişirin).