Fit Tavuklu Karnıyarık (Videolu)

[Leila]

Fit Tavuklu Karnıyarık (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet orta uzunluk patlıcan
• 340 gram tavuk göğüs eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 5 adet sivri biber

Fit Tavuklu Karnıyarık (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk etlerini, soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
2. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan daha sonra çabuk közlenmesi için bıçakla görüntüdeki üzere çizik atalım ve çevirerek közleyelim. Kabuklarını soyup ısıya sağlam fırın kabına alalım.
3. Tavanın içine tavukları alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine yağını ekleyip soğan, kapya biberini tuz ve baharatlarınıza katıp soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
4. Salçalarını da ekledikten daha sonra şu biçimde 1-2 tıp çevirelim ve ocağın altını kapatalım. Patlıcanları kaşık sayesinde açıp ortasını düzleyelim.
5. Hazırlamış olduğumuz içten koyup üzerlerine sivri biber ve domates dilimi koyalım.
6. Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile açıp içine az tuz ve pulbiber katıp karnıyarıkların kenarından tepsiye dökelim.
7. Evvelce ısıtılmış 210 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.