Garnitür Konserve Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet büyük uzunluk patates
- 4-5 adet orta uzunluk havuç
- Yarım kg.ayıklanmış bezelye
- Turşu tuzu, şeker ve su
- Yıkanmış sebzeler küp küp doğranıp bir kap içerisinde karıştırılır.
- Kaynatılıp sterilize edilmiş kavanozlara bir parmak boşluk kalacak biçimde doldurulur.
- Her birine 2 çay kaşığı kalın tuz, 1 çay kaşığı şeker serpilir.
- Üzerlerine musluk suyu doldurulup kapakları kapatılır.
- Büyük bir tencereye kapak kısımları üst bakacak biçimde yerleştirip üzerini geçene kadar su doldurulup bezelyenin rengi dönene kadar pişirilir.
- Ben kaynaşmaya başladıktan daha sonra kısık ateşte kapağını kapatıp bir buçuk saat kadar kaynattım.
- Kaynayan konserveleri dikkatlice tencereden çıkarıp tezgah üzerine aksi çevirin ve soğuyana kadar o biçimde kalsın.
- Soğuduktan daha sonra kuru ve serin bir yerde dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz????.