Gaziantep’in Harika Simit Kebabı

[bencede]

Gaziantep’in Süper Simit Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram kuzu kıyma (yağlı dana kıymada olur)
• 1 kahve fincanından biraz eksik ince bulgur (gaziantepte simit denir )
• 4 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Gaziantep’in Süper Simit Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle sıcak suyla ince bulgurumuzu 5 dakika üzerini geçecek kadar ıslatıyoruz.
2. Yoğurma kabına kıyma sarımsak baharatlar ve ıslanıp şişen ince bulgurlarımızı alıp düzgünce yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
3. daha sonra kıymayı eşit kesimlere bölüp kebap şişiyle form verdim ben siz isterseniz çöp şişte kullanabilirsiniz çıkarmanıza da gerek kalmaz.
4. Biçim verdiğimiz kıymaları tepsiye dizip kenarına domates biber dizip üzerini sıkıca kapatıp yarım saat pişiriyoruz.
5. daha sonra üzerini açıp yarım saatte o denli pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Gaziantep’in Harika Simit Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı