Geleli Kebabı

[Leila]

Geleli Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram dana kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates yada domates sos yazdan hazırladığımız
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (etlere )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (patlıcanlara)
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Geleli Kebabı Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar fırında közlenir.
2. Etler tercihen düdüklüde pişirilmek üzere yemekli doğradığımız soğan ve biberle bir arada ocağa alınır. Daima birlikte sotelenir.
3. Salça ,domates ,tuz ve baharatlarıda ayarlanıp suyuda eklenerek pişmeye bırakılır.
4. Közlenen patlıcanlar soyulup küp küp doğranır ve tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ temalıp közlenmiş patlıcanlar ek edilir .
5. Bir fiske tuz serpilip bir iki tıp çevrilip kavrulur.
6. Uygun bir fırın kabına patlıcanlar serilir.
7. Üzerine etli karışım ek edilir.
8. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun????.

Çok lezzetli mis üzere köz tadında bir yemek tanımı denemeniz tavsiye edilir. ( dilerseniz közlenmiş kırmızı biberde ekleyebilirsiniz).