Gendime Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı yarma (Gendime)
- 1 su bardağı barbunya
- 1 su bardağı kemik suyu (Tercih edilmiyorsa su ölçüsüne eklenir)
- 4 bardak su
- Tuz
- Tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvelce suda bekletilen barbunyalar az suda, yavaşça haşlanır (Düdüklü tencerede 5 dakika) ve süzülür)
- Yıkanmış yarma ile barbunya bir tencerede üzerine ılık su, tuz eklenerek suyunu çekinceye kadar 40-45 dakika kısık ateşte (Düdüklü tencerede 20-25 dakika) pişirilir.
- Tabağa alınan pilav, üzerine tereyağı dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.