bencede
New member
Gerçek Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 800 gr dana kuşbaşı
- 150 gr iç yağ
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda dana etini tencereme koyuyorum altı orta ateşte pişiriyorum hiçbir yağ eklemeden suyunu vermesini bekliyorum.
- 1 saat boyunca altı orta ateşte yahut kısık ateşte pişmesini sağlıyorum.
- Ara orta karıştırma sürecini muhakkak ihmal etmiyorum lakin çoka kaçacak biçimde pişerken epeyce kapağını açmamaya ihtimam gösterin.
- Pişmeye yakın tuzunu ekliyorum ve iç yağını eritip etin üzerine döküyorum.
- Eğer ki çabucak tüketmek istiyorsanız da benim üzere pilav ile servis yapabilirsiniz????.
- Veya buz dolabında da birebir biçimde koruma edebilirsiniz büsbütün size kalmış yağı donduktan daha sonra o yağ onu kesinlikle koruyacaktır.
- Ben buz dolabının alt kısmında koruma ediyorum ve uzun mühlet de kalabiliyor.
- (benim yaptığım et ile tam 1 saatte pişti arkadaşlar sizin etinizin yani hayvanın genç yahut yaşlı olması bu et pişirme müddetinde çoğalta bilir) genç hayvanın eti daha erken pişeçek tir yaşlı hayvanın eti ise biraz geç olabilir.
- Saatini kendiniz ayarlamakta yarar var.Kesinlikle kavurmada iç yağ kullanın öteki yağ eklemeyin tadını bozabilir siniz.Afiyet olsun. ????