Giresun Fındıklı Kuru Yufka Tatlısı

[Leila]

Giresun Fındıklı Kuru Yufka Tatlısı Tanımı İçin Gereçler

• 10 adet kuru yufka
• 250 gram tereyağ (1 çay bardağı sıvı yağ eklenebilir)
• 2-3 su bardağı çekilmiş fındık

Şerbeti:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon

Giresun Fındıklı Kuru Yufka Tatlısı Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda şerbeti kaynatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. (şerbetin kıvamı kaynadıktan daha sonra limonunu sıkıp 10 dk daha kaynatıp orta kıvamlı yapıyoruz.)
2. Tereyağını ocakta eritiyoruz.
3. Evvelce açılmış kuru yufkaları su ile ıslatıp, her katına erimiş tereyağını sürerek 5 kat üst üste diziyoruz.
4. Üzerine çekilmiş fındık seriyoruz.
5. Başka kalan 5 yufkaya da tıpkı süreci uygulayıp en üst katına da erimiş tereyağını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Tatlı fırından çıkınca soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.

Not: ben bu ölçüleri 40*40 ölçülerde yuvarlak tepside yaptım. Olağanda büsbütün ölçüsüz yaptığım bir tanımdır sizde istediğiniz üzere göz sonucu yapabilirsiniz. Bu tatlının ortasına fındık yerine haşlanmış pirinç ve kuru üzümde koyulabiliyor.