Girit Ezmesi

[semaver]

Girit Ezmesi Tanımı İçin Materyaller

• Lor peyniri (1 kilo sütü limon suyu ile kestirerek 1 gün evvelinde hazırladım)
• 2 kibrit kutusu kadar ezine beyaz peynir
• 1 kibrit kutusu kadar izmir tulumu
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç iç çeviz
• 2’şer tatlı kaşığı kekik ve pul biber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Not: peynir ölçüsünü damak tadınıza göre artırabilirsiniz, hayli tuzlu olmaması için ben az tutuyorum.

Girit Ezmesi Tanımı Yapılışı

1. Beyaz peynir ve izmir tulumunu rendeleyip, loru ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
2. Sarımsakları rendeleyin.
3. Cevizleri bıçakla fazlaca ince olmayacak biçimde kıyın, baharat ve zeytinyağını da ekleyip, yine kaşıkla karıştırın ve elinizle yoğurarak karışımı birbirine yedirin.
4. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip meze olarak yahut kahvaltılarda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ???? ????.