Glütensiz Pazı Sarması

[Bilgin]

Glütensiz Pazı Sarması Tanımı İçin Gereçler

• 2 bağ pazı
• Yarım kg kıyma
• 1 dilim bal kabağı/süs kabağı
• 1 küçük soğan
• Baharatlar

Glütensiz Pazı Sarması Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kaynayan suda pazıları 1-2 dk yumuşayan kadar haşlayın, suyunu süzün. (ben 1 bağ ile yaptım kalan harcı köfte yaptım).
2. Pazılar soğurken iç harcını hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Kabağı rendeleyin. Kıymayı ekleyin.
4. Baharatları ve tuzu grup tahta kaşıkla karıştırın, (yoğurmayın).
5. Soğuyan pazıları açıp içlerini kucak dolusu doldurun. (kıyma pişince küçülüyor).
6. Sıkıca sarmaya çalışın.
7. Yarım çay bardağı suyla pişirin.
8. Pişince tencereden başka bir kaba alın (sulanabilir).

Not: kısık ateşte pişirirseniz hiç su koymanıza gerek yok, epeyce hoş sulanıyor. Bu suyla çorba yapabilirsiniz.