Glutensiz Ekmek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay b. kırık ceviz
- 2.5-3 bardak glutensiz un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Çukur kabımıza ılık su, şeker ile maya hafifçeçe karıştırılır ve mayalanma süreci başlar.
- Üzerine evvel pekmez ondan sonrasında 2. 5 bardak un ek edilir. Ele yavaşça yapışan bir hamur yoğurulur. Tuz eklenir. Ceviz eklenir.
- Biraz daha un eklenerek yavaşça yumuşak bir ekmek hamuru yapılır.
- Yuvarlak kalıp yağlanır. Üstüne birebir undan biraz serpilir.
- 20 dk. daha sonra hamur kabarınca kalıba alınır. Üstüne hafifçeçe bastırılır.
- Evvelden ısıtılmış fırında 35 dk alt üst 5 dk yalnızca üst pişirilir.
- Fırının alt tabanına küçük bir kap su konursa epeyce hoş nemli bir ekmek olur.
- Ilınan ekmek istenilen biçimde dilimlenerek servis edilir.
- Ekmeğin üstüne isteğe bağlı olarak ay çekirdeği konulabilir. Herkese afiyet olsun sağlıklı günler.