Göçmen Böreği Dızmana Pamuk Üzere Yumuşak Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (Un ölçüsü yoğurdun sulu olması ve unun kalitesine bakılırsa değişiklik gösterebilir)
- Beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı tereyağı
- Dileğe nazaran tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm gereçleri yoğurma kabına alın.
- Yeterlice karıştırıp unu ekleyip yoğurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz yoğurup gazını alın. Akabinde 4 kesime kesin.
- Kesimleri açıp içine peyniri yayın rulo halinde sarın hepsi bitinceye kadar devam edin.
- Hazırladığınız ruloları kesip yağladığınız tepsiye yerleştirin tepsi dolunca parmaklarınızı yağlayın ve hamurların üzerine bastırın.
- Üzerini örtüp tepsi mayası için 30 dakika bekletin bu ortada sosu hazırlayın.
- Yumurta yoğurt ve yağı yeterlice karıştırın.
- Mayalanan böreklerin üzerine gezdirin.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin piştikten daha sonra fırından birinci sıcaklığı çıkınca afiyetle yeyin.