Gül Baklava

[Leila]

Gül Baklava Tanımı İçin Materyaller

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çimdik tuz (Tatlı hamurlarının şayet olmazsa olmazı)
• 4 su bardağı un

Üzeri İçin

• 75 gram eritilmiş tereyağı

Açmak İçin

• 1 çay bardağı nişasta

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Gül Baklava Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Şerbeti 10 dakika kaynatın ve soğutun. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Sıvı gereçleri kabın içerisine koyup karıştırın.
2. Limon suyunu ya da sirkeyi kabartma tozunun üzerine karıştırarak ek edin nişasta ve unu yavaş yavaş ek edip, kulak göğsü yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Hamurunuzu uzun rulo haline getirin. 15 bezeye ayırın. Bezeleri nişasta ile açabildiğiniz kadar ince ve uzun açın.
4. Bol ceviz serpin. Rulo yapıp dolayı. Üzerine çokça tereyağı sürün. 180 derece ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika civarı pişirin.
5. Sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirin. Orta ara kaşıkla üzerine şerbet serpin. 3 saat kadar dinlerin. Servis yapın afiyet olsun.