Güveç Tanımı

[Leila]

Güveç Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo yamula patlıcanı
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça +yarım kaşık
• Tuz
• Pulbiber
• Toz biber
• 4 su bardağı sıcak su

Güveç Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel patlıcanlarımızı küp küp doğruyoruz,patlıcanların acısı çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz .
2. Akabinde uygun bir tencerenin içine tereyağını ve zeytinyağını koyalım .
3. Üstüne etimizi koyalım ve rengi dönene kadar kavuralım.
4. Kavurduktan daha sonra soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve kavuralım.
5. Akabinde suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı koyalım ve biraz kavuralım.
6. Kavurduktan daha sonra domates ,biber, baharat ve salçamızı koyalım ve birazda yavaşça üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
7. daha sonra tenceremizin kapağını kapatalım ve denetimli bir biçimde pişirelim.
8. Piştikten daha sonra sıcak sıcak servis edebiliriz.

Afiyet olsun.