bencede
New member
Güveçte Etli Yahni Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg yağsız dana
- 400 gram arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet defne yaprağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhaba evvela kuşbaşı etler,bol suda yıkayıp kağıt havlu sayesinde kurulayıp,zeytinyağını güveç tenceresinde kızdırıp,etleri atıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin.
- Akabinde etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyip,kapağını açık olarak orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Arpacık soğan ve sarımsaklarını ekleyip salçasını,arpacık soğan,sarımsak,sirke,tuz,karabiber,defne yaprağını ek edip karıştırıp üzerine bir parmak kalınlığını geçecek kadar,su ekleyip,kısık ateşte üzerine tereyağını da ekleyip,pişirmeye devam edin.
- Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında yemeğimiz olmuş demektir. Afiyet olsun.