bencede
New member
Güveçte Etli Zerzevat Yemeği (Mutlaka Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram kemikli et
- 250 gram kuşbaşı et
- 100 gram kuyruk yağı
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 5 orta uzunluk patlıcan
- 4 orta uzunluk domates
- 2 orta uzunluk patates
- 6 adet sivri biber
- 10 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel güvecimizi etrafını yağlayalım.
- Patlıcanları çizgili biçimde soyup küp küp doğrayıp 10 dakika tuzlu suda bekletelim.
- Doğradığımız kuyruk yağını dizelim.
- Kemikli eti ve doğramış olduğumuz kuşbaşı etini ek edelim.
- Sırasıyla doğradığımız soğanları ,üstüne patatesleri,küp küp doğradığımız biberleri,yıkayıp süzdüğümüz patlıcanları, sarımsakları, doğradığımız domatesleri,en son salça ve baharatları ekleyelim.
- Sıcak suyumuzu da ekleyip ocağın en küçük gözünde altını kısmadan pişirelim.
- Etler ve sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.Not;eğer guveciniz yoksa olağan bir tencerede de bu türlü uygulayıp pişirebilirsiniz.Afiyet olsun ????????.