Güveçte Köfteli Orman Kebabı (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için
Köftesi için
- 350 – 400 gr kadar kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu (Kıvamına göre azar azar ekleyin)
- 1 tane rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon birde 7 türlü baharat kullandım
- Tüm baharatları damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz .
- 3 tane orta uzunluk patates
- 2 tane havuç
- 3-4 tane yeşil biber
- 2 tane kapya biberi
- 1 kase bezelye
- Farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su (Gerekirse biraz daha ek edebilirsiniz)
- Damak zevkinize göre tuz, pulbiber
- Üzeri için yağlı kağıt
- Küçük güveç kap
- Öncelikle köftesini yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
- çabucak sonrasında öbür zerzevatları küçük küçük doğrayalım başka ayrı hepsini bol yağda yavaşça kızartalım son olarak köfteleri kızartalım.
- Hepsini geniş bir kabın içerisine alalım üzerine bezelyeyi de ek edip güzelce karıştıralım.
- ondan sonrasında güveçlere hisse edelim.
- Köfteleri kızartmış olduğumuz tavada sosunu hazırlayalım.
- Tavada yağ olduğu için eklemedim.
- Üzerine salçasını ek edip kavuralım sonrasındasında sıcak suyu ve baharatlarını.
- Ekleyip karıştıralım güveçlerin üzerine hisse edelim. Güveçleri tepsiye yerleştirelim.
- Yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkalım üzerini kapatıp öncesinden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim benim fırınımda 45 dk da pişti son 15 dk üstündeki yağlı kağıt iı alıp pişirmeye devam edebilirsiniz.Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.