Güveçte Patlıcan Tava Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı kavurma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz
- Patlıcanları alacalı soyup, doğruyoruz ve tuzlu suda acısı geçsin diye 10 dakika bekletiyoruz.
- Soğan, domates, biberleri doğruyoruz.
- Acısı gitmiş patlıcanları güvecin alt kısmına, üzerine soğan, biber, domates, salça, yağ, kavurma, 1 su bardağı kaynar su ve tuzu ek ediyoruz.
- Hepsini çiğden ekliyorum ben.
- Güvecin kapağını kapatın, kaynamaya bağladıktan 1, 5 saat daha sonra ocağın altını kapatın. Afiyet olsun ????.