Güveçte Sebzeli Köfte (Sofranızı Şenlendirir)

[bencede]

Güveçte Sebzeli Köfte (Sofranızı Şenlendirir) Tanımı İçin Materyaller

• 3 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 3 tane kapya biber

Köftesi için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 küçük demet maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kekik
• Tuz

Sosu için;

• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Güveçte Sebzeli Köfte (Sofranızı Şenlendirir) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte ile başlayalım. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Maydanozu ince doğrayalım. Tüm köfte gereçlerini yoğurma kabına alıp birkaç dakika yoğurup buzdolabında dinlendirelim. Öğlenden hazır ederseniz daha lezzetli olur.
2. Dinlenen köfteleri misket formunda yuvarlayalım. Patlıcanları orta büyüklükte doğrayıp tuzlu suda bekletelim ve süzelim.
3. Patatesleri doğrayalım. Kapya biberi doğrayalım. Zerzevatları tuzlayıp sırasıyla patates patlıcan ve biber olacak biçimde kızartalım.
4. En son köfteleri kızartalım. Zerzevat ve köfteleri bir kapta karıştırıp güveçlere hisse edelim. Sosu için salça ve sıcak suyu karıştıralım baharatını ekleyip güveçlere paylaştıralım.
5. 200 derecede önce ısınmış fırında 20 dakika pişirelim. Üzerine rendelenmiş kaşarı ek edip tekrar fırına verelim. Kaşar yavaşça kızardığında servis edelim. Afiyet olsun ????

Dipnot: Zerzevatları ve köfteyi geniş fırın tepsisine alıp yağlayıp fırında da kızartma süreci yapabilirsiniz.

Güveçte Sebzeli Köfte (Sofranızı Şenlendirir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı