semaver
New member
Hardallı Mantar Salatası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram mantar
- 3 közlenmiş kapya biber
- 2 kornişon turşu
- 4-5 kol dereotu
- 4-5 biberli yeşil zeytin
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limonsuyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 7-8 ceviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika
Not EkleTanımı Yazdır
- Limonlu suda bekletilen mantarlar kurulanır.
- Küçük küçük doğranan mantarlar tavada yağsız sotelenir, siyah suyu atılır.
- Ocaktan alınan mantarlar süzülür.
- Kapya biberi, kornişon turşu, zeytin ve dereotu ince ince doğranarak mantarların üzerine eklenir.
- Cevizler paprika ile zeytinyağında kavrulur ve doğranan karışıma eklenir.
- Hardal, ezilen sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuzun karıştırılması ile elde edilen hardallı sos salatanın üzerine gezdirilir. Kusursuz bir lezzet !.