Süper Kıymalı Kabak Yemeği Tanımı İçin Gereçler
- 4 kabak
- 200 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 kapya biber
- 1 yeşil biber
- 4 domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Sıvıyağ
- Bir tencereye kıymayı koyup kavurun suyunu çekince sıvı yağı ekleyip yarım çay kaşığı kimyon ve pulbiberi ekleyin biraz kavurun.
- Akabinde küçük doğranmış biberleri güzelce kavurun.
- Küçük doğranmış soğanları da ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kabakları ve tuzunu geriye kalan baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
- Domates ve sarımsakları ekleyip kapağı kapalı bir biçimde bir iki dakika pişirin.
- Salçayı ve sıcak suyu da koyup biraz fokurdayınca da altını kısın kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Not :biber salçanız acıysa pulbiber koymanıza gerek yok. Sıcak su az gelirse az daha eklenebilir. yavaşça sulu bir yemek oluyor. Baharatlar isteğe bağlı arttırılabilir yahut azaltılabilir.