Hasanpaşa Köfte (Nefis Bir Yemek)

[bencede]

Hasanpaşa Köfte (Nefis Bir Yemek) Tanımı İçin Materyaller

• 500 gr kıyma
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (Rondodan geçirin)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates püresi için;

• 3 adet orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı süt (kıvama bakılırsa arttın yahut azaltın)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Köftenin üzerine ;

• Kaşar rendesi

Hasanpaşa Köfte (Nefis Bir Yemek) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tüm köfte materyallerini derin bir kaseye alıp yoğurun.
2. Harçtan mandalina büyüklüğünde modüller alıp yuvarlayın ve ortasını çukurlaştırıp çanak hali verin. (bu kısmı bardak ilede deneyebilirsiniz).
3. Köfteleri fırın tepsisine yahut borcama dizin.
4. 200 derece fırında 20 dk denetimli pişirin.
5. Patatesleri haşlayın ve süzün.
6. Üzerine başka gereçleri ekleyip, patates ezici ile ezin ve blendırdan geçirin. Çok sıvı kıvamda olmasın.
7. Daha katı kıvamda yaparsanız sıkma torbası ile de sıkabilirsiniz. Benimki biraz sıvı oldu ben püreyi kaşık ile koydum.
8. Pişen köftelerin içine kaşar rendesi koyup, püre ile doldurun. Pürenin üzerine hoş kızarması için bir tutam daha kaşar rendesi ek ettim.
9. Salçalı sos için tereyağını eritip salça,su ve tuz ekleyip kaynattım.
10. Sosu tepsiye ek edin.
11. Köfteleri yeniden 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dk denetimli pişirin.Hasanpaşa köfte servise hazır.Afiyet olsun. ????.

Hasanpaşa Köfte (Nefis Bir Yemek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı