Haşlama Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-5 adet kemikli et ben buzluktan direk çözdürmeden kullandım
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 2 adet havuç
- Ben yağ kullanmadım zira et yağlıydı etin durumuna göre isteğe bağlı 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanabilirsiniz
- 1,5 litre kadar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Düdüklüye eti doğradığımız soğanı havuçları doğrulmuş olduğum sarımsağı hepsini bir arada karıştırıp kavurdum bir dakika.
- Kavururken tuzunu pul biberini karabiberini ve kırdığım defne yaprağını ekledim.
- daha sonra suyunu ek edip düdüklüyü kapadım düdüklünün kaynama sesi gelince buhar çıkınca düdüğünü kapatıp 6 kısık bir biçimde yarım saat pişirdim.
- çabucak sonrasında havasını almak için musluğun altında tencereyi ısladım ve düdüğünü açtım daha sonra da kapağını afiyet olsun.