Hatay (Antakya) Yöntemi Kısır

[semaver]

Hatay (Antakya) Metodu Kısır Tanımı İçin Materyaller

200 ml su bardağı kullandım

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 dolu çorba kaşığı biber salçası (domates, biber karışık kullandım)
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı kadar nar ekşisi
• 1 çay kaşığı isot
• 2-3 yaprak marul
• Çeyrek demet maydanoz
• 2-3 adet yeşil soğan
• 1 avuç kadar nane
• 1 adet salatalık

Hatay (Antakya) Metodu Kısır Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle yeşillikleri doğrayıp bir kenara alalım.
2. sonrasındasında bulgur, salça, kimyon ve tuzu tırtıklı bir tepsiye alalım.
3. Elimizi ıslatarak yoğuracağımız için geniş bir kaba su koyup elimizin altına koyalım.
4. Tepsiye aldığımız materyalleri elimizle güzelce karıştıralım.
5. ondan sonrasında elimizi ıslatarak çiğ köfte yapar üzere yumuşayana kadar yoğuralım.
6. Yumuşayan bulgurun tuzunu denetim edip, eksikse ekleyelim.
7. Zeytinyağ ve nar ekşisini de ekleyip karıştıralım.
8. Yeşillikleri ve isotunu da ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Marullarla servis edip, nar ekşisi ile tüketebilirsiniz. Hakikaten olağanüstü oluyor.

Afiyet olsun. ????????????.