Hatay Tavası (Antakya Tepsi)

[bencede]

Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kilo dana eti kıyma
• 4 adet soğan (orta boy)
• 4 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 5-6 diş sarımsak (isteğe nazaran fazla kullanabilirsiniz)
• 1 demet maydanoz
• Biber salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Sırayla tüm gereçleri ince bir biçimde doğruyoruz. Ben sarımsağı döverek kullandım.
2. Domateslerin dış kabuğunu soyup o denli doğrayalım.
3. Öncelikle soğan ve dövdüğümüz sarımsağı karabiber kırmızı biber ve tuz bunları güzelcene geniş kapta yoğuruyoruz.
4. Üzerine salçayı ekleyip tekrar yoğuralım.
5. daha sonrasında üzerine eti koyup tekrar yoğuruyoruz.
6. ondan sonrasında domates maydanoz sıvı yağ bunları ekleyip yine yoğuralım. Dilersiniz tuzuna bakıp tekrar ekleme yapabilirsiniz.
7. daha sonrasında fırın tepsisine güzelcene bastırarak yayalım. Püf noktası etin tepside ince bir biçimde olması fazla kalın olmamasına ihtimam gösterelim. Ben bu türlü 2 tepsi yaptım. Dilerseniz üzerine görselde ki üzere domates biber yahut soğanla süsleyebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40dk üstü pişene kadar pişirelim.
9. Piştikten daha sonra dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı