Havuçlu Pirinç Pilavı (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
????
.
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı su ( kaynar olacak )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı ( havuçları kavurmak için )
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı ( havuçları kavurmak için)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet defne yaprağı
- 10 adet tane karabiber
- Pilav yaparken birinci olarak pirinçleri tuzu suda en az yarım saat bekletiyoruz aceleniz var ise ılık suyla ıslatabilirsiniz.
- Havuçları ince uzun şeritler halinde doğruyoruz tereyağı ve zeytinyağında havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
- Nişastasından uygunca arındırdığımız pirinçleri tencereye alıp yağını ek edip birkaç dakika kavuruyoruz.
- daha sonrasında sıcak suyunu bir tane soğan ( bütün olarak ek ediyoruz), defne yaprağı, tane karabiberleri ve tuzunu ek edip pişmeye alıyoruz.
- Evvel orta ateşte daha sonrasında kısık ateşe alıp pişiriyoruz.