Hingel Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun)
- 2 adet soğan
- 4-5 adet büyük uzunluk patates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 adet domates (Rendelenmiş)
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane
- 1 büyük kase yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için gereçleri yoğurma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, ikiye bölüp streç sinemaya sarıp 15 dakika kadar dolapta dinlendiriyoruz.
- İç harcı için patatesleri haşlıyoruz, farklı bir tavada soğanları zeytinyağı ile kavuruyoruz, salçasını ek ediyoruz.
- İçine haşladığımız ve ezdiğimiz patatesleri koyup kavuruyoruz, baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz, dinlenen hamurumuzu tezgahta açıyoruz, çay bardağı sayesinde kesiyoruz, içine bir tatlı kaşığı harcımızdan koyuyoruz.
- Evvel hamurun altını sıkıştırıyoruz, sağdan ve soldan üst üste hamuru kapatıp fotoğraftaki hali veriyoruz (Sadece kapatıp çatalla da form verebilirsiniz)
- Kaynayan suda 10 dakika kadar haşlıyoruz servis kabına koyuyoruz, sosu için tavaya tereyağı koyup eritiyoruz, rendelenmiş domatesleri ek edip karıştırıyoruz, baharatlarını ekliyoruz, ocaktan alıyoruz.
- Evvel yoğurdu üzerine de sosunu ekleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun
????????.
