Hünkar Beğendi

[bencede]

Hünkar Beğendi Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kilo dana kaba et
• 2 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Beğendisi için;

• 1 kilo patlıcan
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşğıı un
• Tuz
• Karabiber

Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle etleri kuşbaşı doğrayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Patlıcanları közlemek için ister ocakta ister fırında közleyin.
3. Közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırın ben küp küp doğrayın.
4. Tavaya tereyağı alın, erimeye başlayınca un ek edip, karıştırın.
5. Akabinde sütünü ek edin tekrar karıştırın.
6. sonrasındasında içine patlıcanları, kaşar peynirini tuz ve baharatlarını ek edin. Birbiri ile özleşene dek karıştırın.
7. İnce ince doğranmış soğan ve biberleri tavaya alin ve karamelize olana kadar kavurun.
8. Doğranmış domatesleri ve salçayıda ek edip, domatesler suyunu bırakana kadar pişirin.
9. sonrasındasında etleri üzerine ek edin. Tuz ve baharatınıda atıp, yeniden kavurun.
10. Servis tabağına evvel patlıcan sosunu koyalım, üzerinede pişirdiğimiz etli sosu ek edelim. Servise hazırdır ???? Yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı