semaver
New member
Humus Fesleğenli Tanımı İçin Materyaller
- 1, 5 su bardağı önce haşlanmış nohut
- 1/2 (yarım) bağ fesleğen yahut reyhan
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı tahin
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- Tuz, pulbiber
- Evvelden haşladığım nohutu poşetlere koyar difrize atarım. Humus yapmak istediğimde de çıkartıp süzgeçe koyar, çözülmesini beklerim.
- Hazırda nohutunuz yoksa geceden suda beklemiş nohutunuzu içine azıcık (çay kaşığının ucuyla)karbonat atarak haşlayın. Bu epey çabuk pişmesini sağlayacaktır.
- Tüm malzemeyi rondonuza koyun.
- Pürüz kalmayacak biçimde blendrlayın.
- Servis tabağına alın üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.