İç Pilav Tanımı İçin Materyaller
Daima birebir biçimde pilav yapmaktan sıkılmışsanız bu iç pilav ile damaklarda enfes bi tat bırakacaksınız. İçersindeki yaban mersini yavaşça tatlı ekşi bir tat veriyor. Fıstık, badem, kuş üzümü ve baharatlarla mideler bayram ediyor. Baharatları ve kuruyemişleri damak tadınıza bakılırsa artırıp azaltabilirsiniz.İç pilav tanımımı denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
- 1,5 su bardağı pirinç
- 400 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3 çorba kaşığı çiğ badem
- 2 çorba kaşığı kuru yaban mersini
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1,5 tatlı kaşığı yenibahar
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağından az ayçiçek yahut zeytinyağı
- 2,5 su bardağı kaynar su
Daima birebir biçimde pilav yapmaktan sıkılmışsanız bu iç pilav ile damaklarda enfes bi tat bırakacaksınız. İçersindeki yaban mersini yavaşça tatlı ekşi bir tat veriyor. Fıstık, badem, kuş üzümü ve baharatlarla mideler bayram ediyor. Baharatları ve kuruyemişleri damak tadınıza bakılırsa artırıp azaltabilirsiniz.İç pilav tanımımı denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
- Eti az yağ ile epey kısık ateşte kavurup pişiriyoruz.
- Pirinci sıcak suda ıslatıyoruz. Soğanı yemeklik küp formunda doğruyoruz. Pilavı pişireceğimiz tencereye yağı koyup soğanları ekleyerek yağı yakmadan pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Bademleri ve dolmalık fıstığı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. çabucak sonrasında kavrulmuş eti ekliyoruz.
- Tüm gerecimizi, 3-4 dk orta hararetteki ateşte kavuruyoruz.
- çabucak sonrasında yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekliyoruz.
- Kavurmaya devam ettiğimiz pirince yenibahar, karabiber, tarçın ve tuz ekliyoruz.
- Kavurma sürecimiz bitince kuş üzümü ve yaban mersinini ekliyoruz.
- Son olarak sıcak suyumuzu ekleyip, iç pilavımızı evvel harlı akabinde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çekince 15 -20 dk demlendiriyoruz. İç pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.