İçli Köfte (Buzluk İçin)

[Bilgin]

İçli Köfte (Buzluk İçin) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İçli köfte iç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ
• Yada haşlamak için su

İçli Köfte (Buzluk İçin) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Küçük küçük doğradığımız soğanları yavaşça pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. çabucak sonrasında kıymayı ek ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ek edelim. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim.
4. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanoz ekleyelim.
5. Elimize ufak bezeler alıp form verelim içine kıymalı harçtan koyalım.
6. Kızartmak isteyen kızgın sıvı yağda kızartabilir daha yavaşça olmasını isterseniz de bir tencereye su alıp kaynatalım ve tuz ekleyelim kaynayan tencereye köfteleri atıp haşlayalım. Ben poşetleyip derin dondurucuya attım.Afiyet olsun.