İçli Köfte (Siirt Usulü)

[bencede]

İçli Köfte (Siirt Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 7 su bardağı sefer kitel bulguru
• 2,5 su bardağı köftelik bulgur
• Su
• Tuz

İç harcı için;

• 1 kilo kıyma
• 6 tane soğan
• 1 paket margarin
• Yarım tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• Tuz ,karabiber, pul biber, reyhan

İçli Köfte (Siirt Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Margarini tavaya alıp eritelim.
2. Soğanları ufak ufak doğrayıp eriyen yağın üzerine ek edelim.
3. Soğan düzgünce kavrulduktan daha sonra kıymayı ekleyip kavuralım.
4. Ardından reyhan hariç öbür gereçleri de ekleyip kavurmaya devam edelim..
5. Reyhanıda ek edip 2 dakika daha kavurup soğumaya bırakalım.
6. Hamuru için bulgurları kaba alıp üzerine tuz ve göz sonucu su ek edelim bekletelim.
7. Yarım saat 1 saat ortası beklettikten daha sonra yoğuralım.
8. Güzelce elimize beze formunda alıp ortasını açalım.
9. Kıyma koyup çevirerek fazla hamurunu alıp kapatalım .
10. Avucumuzla bastırarak yuvarlayalım.
11. Tencereye sıcak su koyup kaynatalım .
12. İçine içli köfteleri alıp kaynatalım, suyun üstüne cıkınca pişmiş olacaktır.

Not; ben kıymasını bir gün öncesinden yapıyorum güzelce donması için.

Not; siz bu türlü yapamıyorsanız istediğiniz formu vererek yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İçli Köfte (Siirt Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı