İçli Köfte Tanımı

[bencede]

İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı kaynamış su

İçli köfte içi harcı için

• 2 adet soğan
• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulgur ve irmiği derin bir kaba alıp üstüne suyu ek ederek yarım saat dinlendirelim.
2. daha sonra un salça tuz ekleyerek azar azar yarım bardak sıcak suyla yarım saat 40 dakika yoğuralım.
3. İç harcı için 2 adet soğanı ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Sırayla salça, kıyma 1 su bardağı ceviz tuz ve baharatları ekleyip bir kaç dakika kavurup daha sonra 5 dakika pişirip soğumaya bırakalım.
5. Hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp bir tepsiye ayıralım soğuyan iç malzemeyi alıp ceviz büyüklüğündeki hamurlarımızı orta kısmından elimizi ıslatarak parmağınızı bastırarak çevire çevire yavaş yavaş incecik olana kadar açtıralım.
6. 2 tatlı kaşığı iç harcı içine koyup yavaşça oval bir form verelim yada istediğiniz biçimde kapatabilirsiniz.
7. Bütün hamurumuzu ve içimizi bitene kadar bu türlü yapıyoruz.İçli köfte tanımım den 33 adet çıkıyor.
8. Kızgın yağda 5 dakika kızartıp servis edelim deneyeceklere afiyet olsun ????.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı