bencede
New member
İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Dış kısmı için
Not EkleTanımı Yazdır
Dış kısmı için
- 4 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı irmik
- 6 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 500 gram kıyma
- 500 gram soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz ,karabiber ,kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için.Tuz, karabiber ,kimyon 1 tatlı kaşığı iç harcını zeytinyağ ile kavuralım.
- Kavrulduktan daha sonra 2 kaşık tereyağ ekleyelim.
- 1-2 dk daha kavurup eriyince altını kapatıp soğumaya alalım.
- Dışı için.Bulgur ve irmiği 2 su bardağı ılık su ile ıslatacağız 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
- Şişmesi için bekletelim.
- çabucak sonrasında yoğurmaya başlayalım.
- Unu, yumurtayı ve salçayı ekleyelim. Elimize su alarak kıvamı macun üzere olana dek yoğuralım.
- daha sonra elimizi suyla ıslatarak form verip içine harcımızı doldurup ister kızartma ister haşlama yapalım.