İçli Köfte

[bencede]

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 3 tane orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 avuç kırık ceviz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Maydonoz

Hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Islatmak için;

• 2.5 su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle içini hazırlayıp ılıdıktan daha sonra dolaba kaldıralım uygunca soğusun.
2. Kıymayı tavaya alıp kavuralım soğanları ince ince kıyıp ekleyelim.
3. Baharatlarını ve cevizini de ekleyip bir ölçü daha kavurup altını kapatalım.
4. Ilıyınca maydanozu ekleyelim.
5. Yoğurma kabına bulguru ve irmiği alıp sıcak suyla ıslatalım ağzını kapatıp 20 dk kadar bekletelim.
6. Bulgur şiştikten daha sonra unu yumurtayı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
7. Elimizi orta ara ıslatarak yaklaşık 30 dk kıvam alıp yumuşayana kadar yoğuralım.
8. Yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp elimizi ıslatarak oyalım .
9. İyice incelttikten daha sonra iç harcını koyup bir daha elimizi ıslatarak limon biçimi verelim.
10. İster kızgın yağda kızartıp istersek haşlayıp servis yapalım. Afiyet olsun ????.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı