İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip)

[Leila]

İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet büyük patlıcan yahut (7-8 adet küçük patlıcan)
• 2 büyük soğan
• 4,5 adet sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 kase konserve domates yahut 4, 5 adet doğranmış taze domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar alacalı soyulur. Sap kısmı kesilmez. Büyükse ortadan ikiye kesilir.
2. Patlıcanlar tekrar ikiye ayrılır. Ancak düzgünce kesilmez.
3. Tuzlu suda acısı gitmesi için bekletilir.
4. Akabinde patlıcanlar tuzlu sudan alınıp kurulanır.
5. Üzerine ortalarına sıvı yağ sürülerek 20-25 dk kadar 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar kızartılır. ( bu süreç tavada da yapılabilir).
6. Soğan, sarımsak, yeşilbiber ince ince doğranır. 3, 4 yemek kaşığı yağda kavrulur.
7. Akabinde üzerine 1 kaşık salça koyulur ve kavrulmaya devam edilir.
8. En son üzerine ince doğranmış domatesler eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
9. Tuzu ve karabiberi ek edilir. Gerektiğinde yarım çay bardağı kadar su ek edilir. yavaşça sulu bir sos elde edilir.
10. Hazırlanan iç harcı patlıcanların ortasına üzerine doldurulur.
11. 200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.

İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı