İncir Reçeli

[Bilgin]

İncir Reçeli Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo ham (olgunlaşmamış ) incir
• 1 kilo toz şeker
• 1 litre su
• 2 tane karanfil
• 1-2 damla limon suyu

İncir Reçeli Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. İncirlerimizi güzelce yıkayıp, baş kısımlarını keselim, sütü çıkacaktır ancak merak etmeyin kaynadıkça acısı geçecektir.
2. İncirlerimizi tencereye koyalım üzerine suyunu ek edelim ve 10-15 dk kadar kaynatalım.
3. Suyununu süzelim ve tekrar su koyup kaynatalım tekrar süzelim. Yani acısı çıksın diye 2 kere farklı ayrı kaynatalım ve süzelim.
4. sonrasındasında farklı bir kapta incirlerimizin şoklaması için buzlu suya koyalım ve 15 dk bekletelim.
5. Bu sırada diğer bir tencerede 1 kilo şeker ve 1 litre suyumuzu yoğunlaşana kadar kaynatalım.
6. Buzlu suda bekleyen incirlerimizi düzgünce süzelim, şerbeti yeterlice içine alsın diye çatalla delikler açalım ve yoğunlaşan şerbetimizin içine koyalım. (isterseniz elinizle tek tek incirlerin suyunu sıkıp şerbetin içine koyabilirsiniz
   
   ).
7. Şerbetle birleştirdiğimiz incirlerimizi kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatalım en sonda limon suyu ve karanfili ekleyelim.
8. çabucak sonrasında cam kavanozlarımıza koyalım.
9. Benim yaptığım ölçü ile 1 kilo incir reçeli oldu. ????????afiyet olsun????????.